とても天気の良い一日でしたね☆
今日のお昼ご飯は こんなラーメンを食べてきました（＾０＾）／
主人に言ったらすぐにわかったので
ラーメンが好きな人には
わかっちゃったかな。
秩父の珍達そばでした（＾＾）
珍達そば 秩父名物支那そば
珍達そばは大行列でした
「珍達そばは 大の人気店。
並ぶと思うよ」
と主人に言われたので
開店よりも 30分近く早く着きましたが
並ぶことにしました。
今日は 雲があまりなく
日差しが強かったので
日傘をもっていって正解でした。
それでも すでに並んでいる方がいて
もうベンチはいっぱい。
中にどのくらいの席があるかわからないけど
もしかしたら 開店しても一度目で入店できるか
微妙なところかな、という感じでした。
開店時間の直前に店員さんが
何人で来ているか聞いてくれました。
開店すると 店員さんが座る席を割り当ててくれました
まもなく 開店して 先に並んでいた方から
お店に入っていきます。
店の入り口に店員さんがいて
消毒をすると
人数と座る場所を教えてくれます。
私たちの前に10人ちょっとの方が並んでいましたが
無事入店することができました。
とりあえず 珍達そば ！
餃子がとっても気になるけれど
ぐっと我慢。
他にも気になるものがあったら
食べてみたいので
とりあえず 珍達そばを注文しました。
主人はチャーシュー入りと半ライスです。
オーダーを告げて しばし待ちます。
私たちが通されたのは
畳の部屋で 座卓が置かれた部屋。
窓枠が サッシではなくて
古い鉄でできています。
ついこの間まで 住んでいた
古い公団もこんな感じの窓だったので
懐かしく思いました（＾＾）。
とっても熱い珍達そば
しばらくすると 店員さんが
珍達そばを持ってきてくれました。
「『熱いから気をつけてね』って店員さんは言っていたけど
素手で持っていたよね」
主人がこの時のことをあとでそう言っていました。
画像を見てもらうと分かるのですが
スープがなみなみと注がれていて
どんぶりからこぼれそうなのです。
（店員さんが運んできたお盆には
少しこぼれていました）
油が浮いていて 冷めにくいスープです。
とっても熱いと思うのに
店員さん、すごすぎます💦
チャーシューと味噌が合う！
麺は細めのストレート。
我が家で購入している
卵麺のようだと話していました。
テーブルには 味噌と自家製ラー油？が置かれていて
チャーシューに味噌をつけて食べてみました。
程よいからさが 肉によく合います。
この味噌、欲しかったんですが
テイクアウトはなさそうでした( ´艸｀)
ネギの火の通り具合がよかったです
ネギがとにかくたくさん入っているのですが
ネギの火の通り具合が絶妙でした。
私がネギを スープに入れるときには
煮込むと くたくたになります。
珍達そばは違うんですよね。
ネギの歯ごたえが残っているのに
ネギの甘さはしっかり出ていて
しょっぱいスープや麺、
豚肉によく合いました。
主人が 「ねぎを炒めてるんじゃないか」と言ってました。
それだと 納得がいきます。
ちょうどいい具合に炒めてから
麺やスープとトッピングしているのかもしれません。
やっぱり大行列でした
食べ終わって お会計を済ませ、
向かいにある 市役所でお手洗いをかりて
また 珍達そばの店を見てみると
行列が長くなっていました。
すごい、人気店なんですね。
食べられてよかったです。
今度は餃子も食べてみたい。
チャーシューも気になります。
珍達そば
〒368-0042 埼玉県秩父市東町23-4
0494-22-1571
【営業時間】平日11時〜16時
土日祝日11時〜19時
売り切れ次第終了
【定休日・休業日】水曜日
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